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糖与水果对血压影响的研究

作者:亚欧科技/发布时间:2019-11-28 15:02 /浏览次数:

  俗话说周四来临,周五还会远吗,振作起来。即将来临的假日菜单中,你将如何选择?蛋糕、饼干还是苹果或一些水果沙拉?研究人员给出的一些好消息和坏消息可以帮助你来决定什么列入假日菜单。
 

  坏消息,饮食中如冰淇淋、饼干、蛋糕、糕点、苏打水和其他含糖饮料中发现的那种添加糖是糖尿病和肥胖症等健康问题的首要疑点。
 

  它也引起人们对其引发心脏病越来越关注。一项研究的最新初步数据显示,在绝经后女性中,血糖增加与高血压之间存在着密切的联系。即使在控制了年龄、收入、体重指数、体力活动水平、每日热量摄入和使用血压药物后,添加的膳食糖也与血压水平有关。换言之,这种联系是牢固的。
 

  好消息是。同一项研究表明,无论男女,吃整个水果都会降低血压。这有可能是一件大事,尤其是对老年人来说。65岁及以上的美国人中有三分之二患有高血压,这会增加患心脏病和肾病的风险。2014年,共开出6.53亿张与高血压相关的处方,花费超过280亿美元。
 

  这些数据是初步的在2015-2017年间进行,从一个小样本中抽取128名参与者,(男性57人,女性71人),他们没有癌症、胃肠道疾病、创伤性脑损伤、中风、糖尿病、中枢神经系统疾病、老年痴呆症、痴呆症或精神病的病史。大多数是白种人,年龄从65岁到80岁不等。
 

  研究考察了食物种类和饮食中添加糖对血压水平的影响。它没有研究糖替代品的效果。在这一人群中消耗的添加糖的主要类型是蔗糖(食糖)、葡萄糖(存在于糖果、运动饮料和甜点中)和果糖(一种水果糖和以高果糖玉米糖浆形式添加的糖的主要来源)。我们体内每一种物质的代谢方式都有很大的不同,尤其是果糖,可能比其他类型的物质对血压升高的贡献更大。

  糖的添加与老年妇女的收缩压和舒张压的增加(心脏跳动时的压力和心跳之间的压力)之间有着密切的联系。相比之下,整个水果只与心跳(舒张)之间的压力降低有关。整个水果为健康饮食带来了许多有价值的元素,包括纸浆纤维、抗氧化剂、维生素、矿物质和其他生物活性化合物。此前的临床试验表明,葡萄、酸樱桃和蓝莓都能降低血压。

  虽然结果没有显示因果关系,只是有很强的联系和概念证明。但是这个新的方程式是非常有说服力的:不加糖,吃整个水果,你可能会降低血糖升高的风险和血压水平的潜在降低。

  美国饮食中含糖量丰富,很多人吃的糖量远远超过美国心脏协会推荐的量。美国心脏协会规定女性每天不超过6茶匙,男性不超过9茶匙。在美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的资助下,DASH(阻止高血压的饮食方法)制定了一项饮食计划,即每周9茶匙。相比之下,美国人平均每天吃17茶匙,每年66磅。

  是时候改掉吃糖的习惯了。

  尤其是在饮料方面,你一罐12盎司的苏打水含有将近10茶匙的糖。在2020年,添加的糖将更容易被看到,当这种成分加入营养标签上所需元素的列表中时,消费者可以更好地了解一种产品的成分。

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